超加工食品与长期抑郁风险的关联

近日，一项新的研究发现，人们日常摄入的卡路里中，超过一半来自超加工食品，这与长期抑郁的风险密切相关。这一研究从澳大利亚得出的结论显示，无论性别、体重指数、年龄、婚姻状况、社会生活状态还是体育锻炼水平如何，超加工食品与抑郁之间的关联都是持续存在的。

背景与研究结果

超加工食品成为现代饮食中的一部分，然而它们的营养价值却鲜为人知。根据澳大利亚的一项研究，人们在饮食中摄入过多的超加工食品，可能会在十年后出现抑郁的症状。这一研究结果被发表在《情感障碍杂志》上，进一步深化了食物与心理健康之间的联系。

超加工食品的定义

超加工食品通常指的是成分含有五种或更多的工业加工食品。它们追求口味和延长货架寿命，而非营养价值。因此，这些食品通常含有甜味剂、防腐剂、乳化剂、人工色素和人工香料。

超加工食品与抑郁的关联

研究人员分析了来自澳大利亚墨尔本合作队列研究的23,299名27至76岁的个体的数据。他们排除了在研究开始时和过去30天内出现心理困扰的人。在13至17年的随访中，研究人员使用Kessler心理困扰量表来测量情绪健康。

研究发现，青少年经常食用超加工食品的人，比起遵循更健康饮食的人，十年后更有可能出现抑郁症状。这种超加工食品与抑郁之间的关联，不受性别、年龄或体重指数的影响。同时，无论婚姻状况、同住人数还是体育锻炼水平如何，这种关联都得以保持。

超加工食品与心理健康之间的联系

研究表明，超加工食品与心理健康之间的关联呈线性增长。研究人员指出，随着人们摄入超加工食品的增加，出现抑郁的几率也会上升。研究中发现，当超加工食品占日常饮食的比例达到30%左右时，抑郁的风险就会明显增加。

因果关系与可能机制

这项研究只能观察到相关性，而不能确定因果关系。一个仍然存在的问题是：是超加工食品导致抑郁，还是抑郁导致人们摄入更多的超加工食品？

研究或许提供了线索，但并没有明确的答案。研究人员排除了在基线时正在接受抑郁治疗的参与者，从而降低了逆向因果关系的可能性。然而，也需要更多研究来确认因果关系。

超加工食品与心理困扰之间的联系尚未确定。然而，这一研究的首席作者Melissa Lane博士表示：“超加工食品往往缺乏重要的营养成分，如蛋白质和纤维，同时含有过多的碳水化合物、饱和脂肪和能量。这些因素与肠道问题和炎症有关，而这些问题与抑郁有关。”

未来展望与改善健康

虽然无法改变过去的饮食习惯，但现在停止食用超加工食品可能会对未来的心理健康产生积极影响。研究人员表示，已经进行了一项临床试验，观察了饮食变化对抑郁症状的影响（SMILES试验）。结果表明，减少超加工食品的摄入可以减轻抑郁症状。

超加工食品与抑郁之间的关系在近期的研究中得到了进一步的确认，这为人们提供了改善心理健康的新途径。虽然仍需进一步研究来深入了解这一关联的机制，但这一发现为我们提供了更多关于健康饮食的重要提示。通过调整饮食结构，人们有望改善心理健康，迈向更美好的生活。

注：以上资讯来源于网络，并由致泰药业整理编辑（如有错漏，请帮忙指正），只为提供全球最新上市药品的资讯，帮助全球各地华人患者了解国际新药动态，仅供医护人员内部讨论，不作任何用药建议及依据， 如想要进一步了解药品，请谘询主治医师。